- วิธีทำปลาดุกร้า 2 รส,EP. 1 เคล็ดลับการทำให้อร่อย,มีรสชาติหอม,เนื้อปลาแห้... | ปลา
- วิธีทำปลาร้าปลานิล l หมักปลาร้าปลา ทอดปลาร้า l สไตล์นายแทน
- “ปลาดุกร้า” ภูมิปัญญาความอร่อย แห่งทะเลน้อย
- วิธีการทำปลาดุกร้า | รักบ้านเกิด
- เปิดสูตร "ปลาดุกร้าท่าซัก" เมืองคอน รสชาติเค็มหวาน กินกับข้าวสวยสุดฟิน
เผยแพร่ วันเสาร์ที่ 24 ธันวาคม พ. ศ.
วิธีทำปลาดุกร้า 2 รส,EP. 1 เคล็ดลับการทำให้อร่อย,มีรสชาติหอม,เนื้อปลาแห้... | ปลา
วิธีทำปลาร้าปลานิล l หมักปลาร้าปลา ทอดปลาร้า l สไตล์นายแทน
ปลาร้าหอม/ปลาแดกหอม ปลาร้าหอม/ปลาแดกหอม หมายถึง ปลาร้าที่มีกลิ่นหอม น้ำปลาร้ามีสีน้ำตาล เนื้อปลาอาจเป็นสีเหลืองหรือสีแดงตามชนิดปลา ขนาดปลาที่ใช้มักเป็นปลาขนาดกลาง ส่วนผสม ได้แก่ ปลา: เกลือ: ข้าวคั่วหรือรำ ในอัตราส่วน 4: 2: 1 หมักนานประมาณ 6-10 เดือน 2. ปลาร้านัว/ปลาแดกนัว/ปลาแดกต่วง ปลาร้านัว/ปลาแดกนัว/ปลาแดกต่วง น้ำปลาร้ามีสีน้ำตาล เนื้อปลามีสีแดง เนื้อให้รสมันนัว มักใช้ปลาขนาดเล็กถึงกลาง ได้แก่ ปลา: เกลือ: ข้าวคั่วหรือรำ ในอัตราส่วน 4: 1/2: 1 หมักนานประมาณ 4-6 เดือน 3. ปลาร้าโหน่ง/ปลาแดกโหน่ง ปลาร้าโหน่ง/ปลาแดกโหน่ง หมายถึง ปลาร้าที่มีกลิ่นฉุนมาก อันเกิดจากระยะเวลาหมักที่นาน มักใช้ปลาขนาดเล็กหมัก เช่น ปลาซิว ปลาหมอ เนื้อปลามักเปื่อยยุ่ย เนื้อมีสีแดงคล้ำ หมักนานมากกว่า 10 เดือน ถึง 1 ปี ประเภทปลาร้า/ปลาแดกตามข้าวที่ใส่ 1. ปลาร้าข้าวคั่ว เป็นประเภทปลาร้าที่ทำมากในภาคกลาง ได้แก่ นครสวรรค์ อยุธยา ลพบุรี และสิงบุรี เป็นต้น ปลาร้าในภาคกลางนิยมใช้ข้าวคั่ว ใช้วัตถุดิบหลัก คือ ข้าวคั่วที่นำมาตำบดให้เป็นก้อนเล็กๆหรือบดให้ละเอียด ปลาร้าที่ได้มักมีสีเหลืองนวลหรือเหลืองเข้ม เนื้อปลาอ่อนนุ่ม นิยมใช้ทำปลาร้าหลน หรือ ปลาร้าทรงเครื่อง ***************************** ปลาร้าข้าวคั่ว 2.
ตรัง จ.
“ปลาดุกร้า” ภูมิปัญญาความอร่อย แห่งทะเลน้อย
พัทลุง หรือสอบถามเธอได้ที่ โทร. 09-0717-7730 เธอยินดีให้ความกระจ่าง แปรรูปปลาดุกร้า ของดีเมืองพัทลุง เรื่อง/ภาพโดย: อิษฎา วรรณจรุง จนท. ศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิด จ. นครศรีธรรมราช
วิธีการทำปลาดุกร้า | รักบ้านเกิด
คุณค่าในทางเศรษฐกิจและการประกอบอาชีพ การทำปลาดุกร้า เป็นเรื่องหนึ่งที่ทำรายได้มาสู่ชาวบ้านและชุมชน เพราะนอกจากจะทำเพื่อการบริโภคภายในครัวเรือน แล้ว ยังจำหน่ายเป็นสินค้าที่สำคัญของชุมชน
วิธีทำปลาดุกร้า 2 รส, EP. 1 เคล็ดลับการทำให้อร่อย, มีรสชาติหอม, เนื้อปลาแห้... | ปลา
เปิดสูตร "ปลาดุกร้าท่าซัก" เมืองคอน รสชาติเค็มหวาน กินกับข้าวสวยสุดฟิน
พัทลุง หรือร้านขายของฝากเชิงสะพาน "สะพานเฉลิมพระเกียรติ 80 พรรษา 5 ธันวาคม 2550"(สะพานไสกิ้ง-บ้านหัวป่า) ฝั่ง อ. ระโนด จ. สงขลา ปัจจุบันปลาดุกร้านอกจากจะเป็นอาหาร ของฝากขึ้นชื่อของทะเลน้อยแล้ว ยังเป็นสินค้าส่งออกไปต่างประเทศ นับเป็นอีกหนึ่งความอร่อยที่เกิดจากภูมิปัญญาไทยที่น่าสนใจและโดดเด่นไม่น้อยเลย ***************************************** หมายเหตุ: อัพเดทรูปภาพใหม่ จากบทความ "ปลาดุกร้า" ภูมิปัญญาความอร่อย แห่งทะเลน้อย ***************************************** สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก. ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์
- กล้อง วงจรปิด ดู ผ่าน โทรศัพท์ ราคา
- ปลาดุกร้ากิ่งดาว ขุมทรัพย์แห่งทะเลน้อย แปรรูปขึ้นชื่อเมืองพัทลุง สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ | รักบ้านเกิด
- HUAWEI Wearables - HUAWEI ประเทศไทย
- บริษัท มี มิติ จํากัด สมัคร งาน youtube
- วิธีทำปลาดุกร้า 2 รส,EP. 1 เคล็ดลับการทำให้อร่อย,มีรสชาติหอม,เนื้อปลาแห้... | ปลา