พอดีที่บ้านมีเจ้าเครื่องหน้าตาแบบนี้อยู่ >> เปิดออกมาปั๊บบ >> เครื่องไม่ได้ใหญ่ไปกว่าไมโครเวฟเลยค่ะ เห็นมันติดว่าทำเมนูเหล่านี้ได้ และใช้เวลาอบประมาณเท่านี้นะ >> ซึ่งเอาจริงๆ แล้ว เท่าที่เคยใช้ก็แค่อบขนมปัง หรือ ไส้กรอก อะไรประมาณนี้เองค่ะ อยากรู้ว่า มันสามารถอบขนมอย่างอื่นได้มั้ย? หรือ เมนูของมันเนี่ยทำยังไงคะ? อยากได้สูตรที่เหมาะสมกับเครื่อง เพราะเครื่องนี้ไม่มีที่ให้ปรับระดับความร้อนเลย และอย่างอันที่ 3 ที่เขียนว่า Gratin เนี่ย เรายังไม่รู้จักเลยค่ะ รบกวนขอคำแนะนำมา ณ ที่นี้~~~
อย่า: ลืมอุ่นเตาย่างก่อนเริ่มทำอาหาร เมื่อถ่านของคุณกระจายในตะแกรงแล้ว ให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้มันนั่งประมาณ 10-XNUMX นาทีก่อนจะวางอาหารลงบนถ่าน คุณต้องการได้ยินเสียงหวีดเบาๆ เมื่อโปรตีน ผลไม้ หรือผักกระทบตะแกรง ต้องปิดฝาหลังจุดไฟถ่านหรือไม่? ฉันควรเปิดหรือปิดฝาตะแกรงเมื่อสตาร์ทด้วยถ่านหรือไม่? ควรเปิดฝาในขณะที่คุณจัดเรียงและจุดถ่าน เมื่อถ่านมีแสงสว่างเพียงพอแล้วให้ปิดฝา เตาถ่านส่วนใหญ่จะร้อนขึ้นทันทีหลังจากให้แสงสว่าง เตาถ่านจะร้อนนานเท่าไหร่? ได้แก่ลม อุณหภูมิภายนอก ความหนาของผนังเตาย่าง/ควัน และชนิดของเชื้อเพลิงที่คุณใช้ ถ่านอัดแท่งมักจะถูกปรุงแต่งให้เผาไหม้เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิคงที่ โดยทั่วไปจะร้อนกว่าอุณหภูมิที่สูบบุหรี่ เตาถ่านจะดับเองหรือไม่? ถ่านจะยังลุกไหม้ต่อไปจนกว่าจะดับสนิท เว้นแต่คุณจะดับเอง เอาถ่านใส่น้ำได้ไหม พ่นออกไป – เพื่อเร่งความเร็ว คุณสามารถฉีดถ่านหินลงไปด้วยน้ำก่อนที่จะดับไฟ กลบทิ้งดี — โดยการเทน้ำลงบนถ่านแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถทำให้เถ้าเย็นลงอย่างรวดเร็วและทั่วถึง ขจัดความเป็นไปได้ที่ถ่านคุลมที่อยู่เฉยๆ จะจุดไฟอีกครั้ง เตาแก๊สหรือเตาถ่านแบบไหนปลอดภัยกว่ากัน?
ตั้งค่าถ่านของคุณด้วยโซนร้อนเพื่อให้ความร้อนโดยตรงและตั้งโซนความร้อนปานกลางสำหรับความร้อนทางอ้อม คุณจะต้องใช้ทั้งสองอย่างในการปรุงสเต็กของคุณ วางสเต็กบนโซนร้อนแล้วปล่อยให้นั่งประมาณสองนาที จากนั้นให้เลี้ยวหนึ่งในสี่ คุณปรุงเนื้อด้วยเตาถ่านได้อย่างไร? เมื่อถ่านหมดเกลี้ยงแล้ว ให้ทิ้งปล่องถ่านออกแล้ววางตะแกรงทำอาหารไว้บนตะแกรง ปล่อยให้เตาย่างของคุณร้อนขึ้น - คุณต้องการให้มีอุณหภูมิอย่างน้อย 500 องศาฟาเรนไฮต์ วางสเต็กบนตะแกรงแล้วปิดฝา หลังจากสองนาทีแล้ว ให้หมุนสเต็ก 90°; สิ่งนี้จะทำให้คุณมีรอยเหี่ยวย่นที่สมบูรณ์แบบ
เมื่ออบแห้งในเตาอบจำเป็นต้องมีการระบายอากาศที่ดีในห้อง วิธีทำให้ลูกแพร์แห้งในเครื่องอบไฟฟ้า อุปกรณ์ช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลไม้แห้งจำนวนมาก เนื่องจากอุณหภูมิที่เหมาะสมลูกแพร์จะแห้งเท่า ๆ กัน ทำอาหาร: ล้างและเช็ดให้แห้ง พื้นที่เสียหายถูกตัด ผ่าครึ่งผลไม้แต่ละชิ้นแล้วเอาแกนออก หั่นเนื้อผลไม้เป็นชิ้น ๆ ต้มน้ำในกระทะ.
แต่เมื่อคุณถามผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ คำตอบก็ชัดเจน: การย่างด้วยแก๊สทำให้เหี่ยวเฉาทั้งโพรเพนหรือก๊าซธรรมชาตินั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าถ่านสำหรับร่างกายและสิ่งแวดล้อมของคุณ "ควรย่างบนเตาย่างแก๊สเพราะจะควบคุมอุณหภูมิได้ง่ายกว่า" ชไนเดอร์กล่าว จะดีกว่าที่จะปรุงอาหารด้วยไม้หรือถ่าน? เมื่อเทียบกับถ่านไม้ การปรุงอาหารไม้ให้รสชาติที่ดีกว่า … อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่เห็นด้วยว่าอาหารปิ้งย่างมีรสชาติดีกว่าเมื่อใช้ไม้เป็นเชื้อเพลิงแทนถ่านอัดแท่งหรือถ่านก้อน ในขณะที่ไม้ทำอาหารไหม้ มันจะปล่อยควันที่มีรสชาติออกมาซึ่งอาหารของคุณดูดซึม ถ่านมีรสชาติดีกว่าแก๊สหรือไม่? มันเป็นเพียงวิทยาศาสตร์ กลุ่มถ่านกัมมันต์สาบานว่าวิธีการของพวกเขาทำให้อาหารของพวกเขามีรสชาติที่วิเศษ คุณปิดตะแกรงเมื่อปรุงสเต็กหรือไม่? หากคุณกำลังย่างอาหารที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว เช่น เบอร์เกอร์ สเต็กเนื้อบาง เนื้อปลา กุ้ง หรือผักหั่นบาง ๆ บนเปลวไฟโดยตรง คุณสามารถเปิดเตาย่างทิ้งไว้ได้ … แต่เมื่อคุณย่างสเต็กที่หนาขึ้น ไก่ติดกระดูก หรือเนื้อย่างทั้งหมด คุณจะต้องปิดฝาลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณปรุงอาหารด้วยความร้อนทางอ้อม ฉันจะปรุงสเต็กด้วยเตาถ่านได้อย่างไร?
รีวิว Xiaomi Smart Steam Oven ใช้เตาอบไอน้ำกับเตาอบธรรมดาต่างกันมั้ย สามารถอบอะไรได้บ้าง - YouTube
ชิ้นจะไม่มืดลงหากแช่ในสารละลายกรดซิตริกเป็นเวลา 20 นาที วิธีการอบแห้งลูกแพร์ที่บ้าน สามารถเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยการบรรจุกระป๋องแช่แข็งหรือทำให้แห้ง วิธีหลังช่วยให้คุณประหยัดปริมาณสารอาหารได้สูงสุด ผลไม้สามารถทำให้แห้งได้โดยการหั่นหรือทั้งชิ้น ทำอาหาร: ล้างลูกแพร์สุกโดยไม่มีความเสียหายและรูหนอน ผลไม้ควรมีขนาดเล็ก ตัดลำต้น วางบนกระดาษเช็ดมือและเช็ดให้แห้ง ปิดแผ่นรองอบด้วยด้านสูงด้วยกระดาษรองอบ วางผลไม้ไว้ใกล้กัน เปิดเตาอบที่ 90 ° C วางแผ่นอบที่ชั้นบน นำเข้าอบประมาณ 1.
คุณทำอาหารอะไรได้บ้างบนถ่าน? ปล่อยให้ถ่านมีความร้อนสูง (ร้อนสีขาว) เพื่อให้อาหารปรุงและทำความสะอาดได้ง่าย ลองปรุงเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เช่น ริบอาย หมูสับ ซี่โครงแกะ และอีกมากมาย! กินผักของคุณจากไฟ! โยนสควอช ฟักทอง บวบและอื่น ๆ บนถ่านหินเพื่อทำจานผักที่มีควัน! ทำอะไรกับเตาถ่านเมื่อทำเสร็จแล้ว? ใช้ถ่าน ดับมัน. ปิดฝาและช่องระบายอากาศของเตาย่างถ่านเป็นเวลา 48 ชั่วโมงจนเถ้าเย็นสนิท ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ สำหรับถ่านอัดแท่งที่มีสารเติมแต่งหรือที่ไม่ใช่ไม้ ให้ทิ้งไป … ให้ปุ๋ย … ยับยั้งศัตรูพืช … ทำความสะอาดและควบคุม … ลดกลิ่นอับ. … ปุ๋ยหมักมัน … ทำให้ดอกไม้คงอยู่ การปรุงอาหารด้วยถ่านไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่? ในระดับพื้นฐานที่สุด รสชาติของควันและถ่านที่คุณได้รับจากสเต็กที่ย่างอย่างดีนั้นไม่ดีสำหรับคุณโดยเฉพาะ เมื่อไขมันจากเนื้อปรุงอาหารหยดลงบนถ่านที่ร้อนจัด ควันที่ก่อตัวขึ้นจะประกอบด้วยสารที่เรียกว่าพอลิไซคลิก อะโรมาติก ไฮโดรคาร์บอน (PAH) คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์โดยตรงบนถ่านได้หรือไม่? สเต็กชิ้นเล็กและชิ้นใหญ่จะออกมาสวยงามเมื่อย่างบนถ่านร้อนโดยตรง สเต็กชิ้นเล็กและชิ้นใหญ่จะออกมาสวยงามเมื่อย่างบนถ่านร้อนโดยตรง Tim Byres ผู้ประกาศข่าวประเสริฐด้านการปรุงอาหารด้วยไฟในร้านอาหาร Smoke ของเขาได้แนะนำเทคนิคนี้ให้กับ Matt Lee และ Ted Lee ในปีนี้ ปล่อยให้ถ่านไหม้ก่อนปรุงอาหารนานแค่ไหน?
เตาอบมีระบบไอน้ำ Mi Smart Steam Oven Toaster 12L ทำอะไรได้? - YouTube